Rượu vang đỏ nhập khẩu GGIFT – Tinh hoa hương vị từ những vùng nho nổi tiếng

Rượu vang đỏ là một trong những dòng rượu vang được yêu thích nhất trên thế giới. Nổi bật với sắc đỏ quyến rũ, hương vị đậm đà và cấu trúc tannin mạnh mẽ. Tại GGIFT, chúng tôi tự hào mang đến bộ sưu tập rượu vang đỏ nhập khẩu chất lượng cao. Tuyển chọn từ những vùng trồng nho danh tiếng như Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Chile và Úc.

Với sự đa dạng về giống nho, phong cách và hương vị, rượu vang đỏ tại GGIFT phù hợp với nhiều nhu cầu thưởng thức. Hãy cùng khám phá thế giới rượu vang đỏ. Lựa chọn chai rượu phù hợp với sở thích của bạn.

Rượu vang đỏ là gì?

Rượu vang đỏ được làm từ những giống nho có vỏ sẫm màu. Trong đó vỏ nho đóng vai trò quan trọng trong quá trình lên men. Giúp tạo màu sắc đậm đà và phát triển tannin tự nhiên. Nhờ vào phương pháp ủ và kỹ thuật sản xuất khác nhau. Rượu vang đỏ có thể mang đến nhiều phong cách từ nhẹ nhàng, tinh tế đến mạnh mẽ, đầy cá tính.

Rượu vang đỏ tại GGIFT

Không chỉ là thức uống tuyệt vời để thưởng thức. Rượu vang đỏ còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe khi uống điều độ. Nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa như resveratrol và polyphenol.

Cách làm rượu vang đỏ

Nho đỏ được hái sẽ được đưa về xưởng hoặc nhà máy. Được ép nhẹ để làm bật hạt nho khỏi quả nho. Sau đó, người ta tăng độ ép để thu được nước nho và bã nho. Nho sau khi được ép sẽ chuyển qua khâu tách cuống nho khỏi chùm nho. Công đoạn này có mục đích tránh cho cuống nho tiếp xúc với nước nho. Làm cho rượu có mùi ngai ngái của cỏ ướt. Nước nho và bã nho ngay sau đó được đưa vào các bồn chứa lớn bằng inox. Hoặc bê tông quét sơn thực phẩm (Epoxy). Rượu trong bồn sẽ lên men từ 4 – 10 ngày.

Trong khoảng thời gian đó, chất màu và chất chát (tanin) sẽ hòa lẫn vào hỗn hợp lỏng gồm nước nho và bã nho. Tuỳ thuộc vào thời gian ủ nho. Người ta có thể thu được rượu có màu sắc và độ chát theo ý muốn. Sau khi nho đã được ủ theo thời gian do nhà sản xuất tính toán. Rượu sẽ được rút ra khỏi thùng chứa theo nguyên tắc từ tính. Chất lỏng (rượu) sẽ tự tách ra khỏi các thành phần nặng khác như: hạt nho, cuống nho, vỏ nho. Nước rút đầu đó được gọi là vang giọt. Hỗn hợp còn lại của thùng chứa sẽ được đem ra ép lại để có được vang ép rất đậm màu và giàu chất chát.

Nói chung, người ta thường trộn lẫn vang giọt và vang ép trước. Hoặc sau khi đưa vang vào nuôi trong thùng gỗ. Giai đoạn này được đánh dấu bởi một quá trình lên men lần thứ hai. Kết quả là chất chua trong vang sẽ giảm đi.

Các giống nho phổ biến trong rượu vang đỏ

Cabernet sauvignon – Vị vua của các giống nho

Là một trong những giống nho đỏ được trồng nhiều nhất trên thế giới. Cabernet sauvignon cho ra những chai rượu vang đậm đà, tannin mạnh. Hậu vị dài và tiềm năng lưu trữ lâu năm. Hương vị đặc trưng bao gồm quả lý chua đen, anh đào đen, socola đắng và gỗ sồi.

Merlot – Mềm mại và dễ uống

Merlot mang đến phong cách rượu vang tròn trịa, êm dịu với tannin mềm mại. Hương vị phổ biến gồm mận chín, dâu đen, vani và gia vị nhẹ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai mới bắt đầu khám phá rượu vang đỏ.

Rượu vang đỏ giống nho Merlot

Syrah/shiraz – Đậm đà và cá tính

Syrah (shiraz ở Úc) có hương vị mạnh mẽ với sự kết hợp của tiêu đen, dâu đen, cam thảo và khói nhẹ. Đây là giống nho lý tưởng cho những người yêu thích rượu vang đỏ có độ sâu và cấu trúc phức tạp.

Rượu vang đỏ Blend cân bằng khi kết hợp với Syrah

Pinot noir – Thanh lịch và tinh tế

Pinot noir là một trong những giống nho khó trồng nhất. Tuy nhiên lại mang đến những chai rượu vang tinh tế bậc nhất. Hương vị đặc trưng gồm quả mọng đỏ, cherry, hoa violet và chút gỗ sồi nhẹ.

Malbec – Đậm đà, hậu vị dài

Malbec phổ biến tại Argentina. Mang đến rượu vang có hương vị đậm đà của mận chín, việt quất, socola đen và khói. Tannin mạnh mẽ nhưng không quá gắt. Phù hợp với các món thịt nướng.

Tempranillo – Đặc trưng Tây Ban Nha

Tempranillo là giống nho chủ đạo trong các chai rượu vang Tây Ban Nha. Nổi bật với hương vị quả anh đào, vani, thuốc lá và gỗ sồi.

Hương vị của rượu vang đỏ

Hương vị rượu vang đỏ rất đa dạng, phụ thuộc vào giống nho. Vùng trồng và phương pháp sản xuất. Một số nhóm hương vị phổ biến gồm:

• Trái cây đỏ: dâu tây, cherry, mâm xôi.

• Trái cây đen: mận, việt quất, lý chua đen.

• Gia vị: tiêu đen, quế, đinh hương.

• Gỗ sồi: vanilla, thuốc lá, socola.

• Thảo mộc và đất: lá thuốc, nấm, da thuộc.

Rượu vang đỏ có độ chát (tannin) cao hơn vang trắng. Tạo cảm giác khô trên vòm miệng và giúp cân bằng với thức ăn nhiều chất béo.

Cách thưởng thức rượu vang đỏ

Nhiệt độ phục vụ

• Rượu vang đỏ nhẹ (pinot noir, gamay): 12-14°C

• Rượu vang đỏ trung bình (merlot, tempranillo): 14-16°C

• Rượu vang đỏ đậm (cabernet sauvignon, syrah, malbec): 16-18°C

Decanter – giúp rượu “thở”

Những chai rượu vang đỏ có tannin cao nên được rót ra bình decanter khoảng 30-60 phút trước khi uống để giúp rượu mềm mại hơn và bộc lộ hương thơm tốt nhất.

Kết hợp món ăn

• Thịt đỏ: bò bít tết, cừu nướng, thịt xông khói.

• Phô mai: phô mai gouda, cheddar, parmesan.

• Món Ý: mì spaghetti sốt cà chua, pizza nướng lò củi.

• Món nướng: sườn cừu, thịt nướng BBQ.

Kết hợp rượu vang với món ăn

Các nước sản xuất rượu vang

Nước Pháp

Pháp là nước giữ thị phần nhiều nhất trong lĩnh vực xuất khẩu rượu vang trên thế giới và tạo nên thương hiệu truyền thống trứ danh. Với khối lượng từ 50 đến 60 triệu hectoliters mỗi năm (1 hl=100 lít), hay 7-8 tỷ chai. Pháp là một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn nhất trên thế giới.

Nước Pháp từ Bắc xuống Nam có các vùng trồng nho và làm rượu vang chính nổi tiếng như: Champagne; Alsace; Jura, Savoie val Bugey; Loire Valley (Vallée de la Loire); Vùng Bordeaux; Vùng Tây Nam; Vùng Bourgogne; Vùng Côtes du Rhône; Vùng Languedoc – Roussillon; Vùng Provence; Vùng Corse.

Các giống nho đỏ nổi tiếng để sản xuất rượu vang ở Pháp là Pinot Noir; Syrah; Grenache; Cabernet Sauvignon; Merlot; Cabernet Franc; Malbec.

Nước Chile

Với 104.000ha trồng nho, Chile sản xuất ra khoảng 6,5 triệu hectolit rượu vang hàng năm, với mức tiêu thụ tính theo đầu người 15 lít/năm. Đến thế kỷ thứ 18, Chile đã trở thành một trong những nước xuất khẩu rượu vang rẻ tiền làm từ các giống nho Paris, Mission và Moscatel.

Sang thế kỷ thứ 19, một số điền chủ người Chile tìm cách đưa các giống nho Pháp như Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sémillon và Riesling vào Chile. Các giống nho này đã phát triển nhanh chóng trong một môi trường thuận lợi; cùng thời gian này, các vùng trồng nho ở Pháp và Châu  u bị nạn rệp rễ nho Phylloxera tàn phá nặng nề.

Rượu vang Chile

Nửa đầu thế kỷ thứ 20, với mức tiêu thụ rượu vang trong nội địa ngày càng cao, diện tích trồng nho ở Chile đã lên đến 100.000ha. Thấy trước tiềm năng to lớn của Chile, năm 1978, nhà trồng nho, làm rượu Tây Ban Nha nổi tiếng Miguel Torrès đã đầu tư vào công nghiệp rượu vang Chile, tiếp gót ông là những nhà đầu tư Mỹ và Pháp. Từ 1990 đến 2000, diện tích trồng nho đã vượt quá 100.000ha và xuất khẩu rượu vang Chile ra nước ngoài đã tăng lên gấp 6 lần.

Các giống nho đỏ chủ yếu: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Pais.

Nước Úc

Nghề trồng nho ở nước Úc chắc chắn là một trong những nghề phát triển nhanh nhất thế giới: diện tích trồng nho đã từ 59.000ha năm 1990 tăng lên đến hơn 140.000ha hiện nay, với sản lượng trên 8 triệu hectolit/năm và mức tiêu thụ tính theo đầu người 20,4 lít/năm.

Những năm 1980, 80% sản lượng rượu là rượu có chất lượng trung bình, được bán lẻ hoặc là rượu bịch “bag – in – box”. Từ 1985 đến 2000, diện tích trồng nho “quý tộc”, tức các giống nho nhập từ Pháp, đã tăng từ 1/3 lên 2/3 tổng diện tích trồng nho, trong khi đó rượu có chất lượng trung bình đã giảm từ 80% xuống 60%.

Nước Úc phát triển sản lượng lớn bởi các giống nho đỏ nổi tiếng như  Cabernet Sauvignon, Syrah (Shiraz theo tiếng địa phương),  Pinot Noir.

Nước Tây Ban Nha

Tây Ban Nha là một trong những nước có diện tích trồng nho lớn nhất trên thế giới (1,1 triệu ha), nhưng chỉ đứng thứ 3 thế giới về sản lượng rượu vang, sau Pháp và Italia. Lý do là vì khí hậu khắc nghiệt, đất đai cằn cỗi nên sản lượng nho rất thấp, chỉ khoảng 31 hectolit/ha, trong khi ở Pháp sản lượng này lên tới 60 hectolit/ha.

Rượu vang Tây Ban Nha La Doma

Tuy nhiên, từ năm 1995, Bộ Nông nghiệp Tây Ban Nha đã cho phép những nhà trồng nho được tưới nước khi ruộng nho bị khô hạn, nhằm giúp cho sản lượng thu hoạch được nâng cao.

Rượu vang Tây Ban Nha với nhãn DO (Denominacion de Origen) có tiêu chuẩn tương đương với các loại rượu vang chất lượng cao của Pháp (AOC).

Đối với vang đỏ, bạn thường thấy 4 loại sau đây:
– Loại “Garantia de origen” là loại vang trẻ, không qua quá trình nuôi trong thùng gỗ sồi và
thường được uống ngay trong năm đầu hoặc năm thứ hai sau khi đóng chai.
– Loại “Vino de Crianza” là loại được nuôi 2 năm trong chai và thùng gỗ sồi, với ít nhất 6 tháng trong thùng gỗ sồi.
– Loại “Vino de Reserva” là loại rượu được nuôi ít nhất 3 năm trong chai và trong thùng gỗ sồi, với ít nhất 1 năm trong thùng gỗ sồi.
– Loại “Gran Reserva” được nuôi ít nhất 5 năm trong chai và trong thùng gỗ sồi, với ít nhất 2 năm trong thùng gỗ sồi.

Có 4 giống nho chính được dùng để sản xuất rượu vang đỏ ở Tây Ban Nha là: Grenache (Garnacha) với 170.000ha, giống Mourvedre (Monastrell) với hơn 100.000ha, giống Bobal với 100.000ha và giống Carignan. Tuy nhiên, giống nho địa phương nổi tiếng được khôi phục lại sau nạn rệp rễ nho (phylloxera) là giống Tempranillo đang ngày càng được phát triển, chiếm khoảng 33.000ha.

Tại sao nên chọn rượu vang đỏ GGIFT?

• Nhập khẩu chính hãng từ các thương hiệu danh tiếng.

• Đa dạng lựa chọn, phù hợp với mọi nhu cầu.

• Chất lượng đảm bảo, kiểm định kỹ lưỡng.

• Tư vấn chuyên sâu, giúp khách hàng chọn đúng loại vang phù hợp.

• Giao hàng nhanh chóng, bảo đảm rượu đến tay khách hàng trong điều kiện tốt nhất.

Mua rượu vang đỏ chính hãng ở đâu?

Rượu vang đỏ không chỉ là thức uống cao cấp mà còn là nghệ thuật thưởng thức. Tại GGIFT, chúng tôi mang đến bộ sưu tập rượu vang đỏ cùng các loại rượu nhập khẩu chất lượng, đáp ứng mọi nhu cầu từ thưởng thức cá nhân, biếu tặng đến tổ chức tiệc rượu.

Liên hệ ngay với GGIFT để sở hữu những chai rượu vang đỏ hảo hạng và trải nghiệm thế giới rượu vang đẳng cấp.